Εκ μέρους πελάτη μας, πολυτελούς ξενοδοχείου 4* στη Μύκονο, το οποίο είναι μέλος ενός από τους γνωστότερους ομίλους σε Ελλάδα και Κύπρο, αναζητούμε Head Chef, για να ενσωματωθεί και να ηγηθεί μιας δυναμικής ομάδας.
Αρμοδιότητες:
- Επίβλεψη ποιότητας, συνέπειας και παραγωγής σε εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών με ελληνική και διεθνή κουζίνα
- Εκπαίδευση και επίβλεψη προσωπικού της κουζίνας για βέλτιστη απόδοση
- Υποστήριξη και καθοδήγηση προσωπικού κουζίνας στην προετοιμασία, παρουσίαση και παράδοση γευμάτων
- Διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας του εστιατορίου
- Παρακολούθηση των τάσεων μαγειρικής για τη θετική εμπειρία των πελατών
- Διασφάλιση της συμμόρφωσης των μαγειρικών προτύπων με τις πολιτικές του εστιατορίου
Απαιτούμενα Προσόντα:
- 8+ έτη εμπειρίας σε a la carte εστιατόριο
- 2+ έτη εμπειρίας ως Head Chef σε ξενοδοχείο 4* ή 5*
- Πτυχίο Γαστρονομίας/Μαγειρικής τέχνης
- Ισχυρές δεξιότητες επικοινωνίας και οργάνωσης
- Δημιουργικότητα και ηγετικές ικανότητες
Ο πελάτης προσφέρει:
- Ελκυστικό πακέτο αποδοχών
- Δωρεάν διαμονή και διατροφή
- Ευχάριστο και πολυτελές περιβάλλον εργασίας
Μπορείτε να στείλετε το βιογραφικό σας στο email: anna.baitasi@grecruitment.com